Im Herzen Würzburgs backen wir seit 1900 versteckt im Erdgeschoss eines Mehrfamilienhauses nach altem Bäckerhandwerk. Täglich setzen wir dabei auf langerlerntes Handwerk, Natürlichkeit und ein familiäres Umfeld.

Unsere Hauptzutaten dabei sind Zeit und Leidenschaft. Herzhafte und süße Backwaren aus unserer Bäckerei und Konditorei werden täglich frisch von unserem Team hergestellt. Bei uns ist jede Brezel ein Unikat, denn was uns als Bäcker ausmacht ist die Handarbeit und somit die Einzigartigkeit, die in jedem Produkt steckt. Natürliche Zutaten und eine lange Teigruhe machen unsere Brote besonders gut verträglich.

Da erst die Qualität der Zutaten auch unsere Brote und unser Gebäck ausmachen, setzen wir auf regionale Zulieferer und kleine Familienbetriebe, wie auch wir es sind. Erst die Liebe und Hingabe zum eigenen Produkt und langjährige Traditionen geben jedem Rohstoff die Qualität zu einem einzigartigen Brot weiterverarbeitet zu werden.

Da wir aber überzeugt davon sind, dass Brot alleine nicht jeden satt macht, setzten wir auf Abwechslung und weichen ab und zu von Altbewährtem und Traditionellem ab. Vom Burger Brötchen bis hin zu veganen Elisenlebkuchen versuchen wir die moderne Welt mit der über 100-jährigen Tradition unserer Rezepte zu vereinen.

Verschafft Euch gerne selbst ein Bild von unseren Produkten.

Eure Familie Schiffer